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Uma variedade indígena tradicional do grupo Saaz, que é cultivada principalmente ao redor de Tettnang, no Lago de Constança.
Variedade germânica tradicional selecionada e cultivada em área de mesmo nome.
Perfil de Sabor
Lúpulo Nobre. Terroso, herbáceo, floral. Especiarias, condimentado. Pimenta, chá preto.
Lúpulos Semelhantes
Lubliner;
Saaz;
Spalter Select.
Estilos de Cerveja
Lagers, Trigo, Pilsners, Ales Estilo Alemão.
Dados Técnicos
| País de Origem: | Alemanha |
| Ácidos alfa: | 2,5 - 5,5% |
| Ácidos beta: | 3 - 5% |
| Relação Alfa/Beta: | 0,5 - 1,8 |
| Co-humuleno (%A.Alpha): | 22 - 28% |
| Co-lupuleno: | 40 - 45% |
| Polifenóis: | 5 - 6% |
| Xantumol: | 0,3 - 0,4% |
| Óleo total (em 100g): | 0,5 - 0,9mL |
| Mirceno: | 20 - 35% |
| Humuleno: | 22 - 32% |
| Cariofileno: | 6 - 11% |
| Farneseno: | 16 - 24% |
| Betaselinenos: | 0,5 - 1,0% |
| Alfaselinenos: | 0,5 - 1,0% |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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