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Citra é uma variedade de lúpulo de aroma especial lançada pela Hop Breeding Company, com características de sabor únicas e altamente favorecidas. Como o nome sugere, seus definidores de sabor incluem as frutas cítricas, lima e toranja, outros caracteres frutados descritos como groselha, maracujá, lichia, bem como inúmeras outras frutas tropicais.
Lançado em 2008, Citra® HBC 394 cv. variedade de lúpulo originada de um cruzamento entre Hallertauer Mittelfrüher e um pai derivado dos EUA Tettnang.
Perfil de Sabor
Cítrico, Jasmín, Picante, Groselha, Lichia e Gerânio.
Dados Técnicos
| País de Origem: | Estados Unidos |
| Alfa Ácido*: | 11 - 13% |
| Beta Ácido*: | 3.5 - 4.5 % |
| Óleos Totais: | 2.2 - 2.8ml/100g |
| Mirceno: | 60 - 65% |
* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa; por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA, composição do óleo determinada por cromatografia em fase gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.1.2).
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